Leclat (レクラ)

日別アーカイブ: 2018年12月16日

酵素って・・？

投稿日 2018年12月16日

こんにちは

今回は「酵素」についてです

酵素って聞くと・・体に良いもののイメージでしょうか

最近はダイエットの為に酵素が流行ってるので、酵素とはやはり美容に結び付きやすいのではないでしょうか

酵素の事を語ると時間がかかります

結構ややこしいんですね　　でも難しい中でも簡単にまとめると・・

・・・酵素とは

「体内で食べたものの消化、吸収をしたり、筋肉を動かしたり、成長や細胞の修復、再生、、新陳代謝など・・体の至る所で関わっている」

そして酵素には

・消化酵素

・代謝酵素　　　がある

特徴としては

・生の食べ物に多い

・熱に弱い

・時間に弱い

・薬に弱い

・旬のものに多い

・・・・・・・・・・・・・・・・・などこんな感じです

実は人は

体内酵素というものの「量」が遺伝的にある程度決まっているとされています

そしてその酵素を「消化」と「代謝」で分けあっています

消化に５０％　代謝に５０％・・

って感じで上手く使えればいいですが、消化に悪い食べ物、たくさん食べすぎる、早食いなどは・・もちろん消化の方に多く酵素を使うことになり

消化に７０％　代謝に３０％

みたいな感じになっちゃいます

代謝酵素が３０％しかないとなればどうでしょうか

当然基礎代謝も減る事でダイエットもうまくいかないし、きれいな肌も生まれてきてはくれませんよね

「酵素の無駄使い」をしない様に食生活を考えないといけません

酵素とは食べ物から摂る事ができるのですが・・

特に「特徴」の所を見てもらうとどんな食物に入っているかがなんとなくイメージが湧くのではないでしょうか

生の食べ物・採れたての物・無添加の物・・って感じですよね

本当の酵素が効いてるかどうかも見極めが必要です

例えば「お味噌」なんかは本来発酵食品として有名ですが、商品によっては店頭に出す以上、安全の為加熱殺菌されているものもあります。

お漬物も添加物が多いものもあり、ヨーグルトなんかも甘くおやつの様なものも少なくありません

添加物や甘いものの摂りすぎは腸内細菌の状態を悪くしかねませんし、腸内が悪くなれば、人はあらゆる不調を起こしだします。

畑で取れた野菜の味噌汁、おばあちゃんが作ってくれたぬか漬け、納豆、最近注目の甘酒（昔は滋養強壮に使われていました）など、昔は毎日の食事に天然の酵素がたっぷりだったことでしょう

残念ながら現代ではそれはなかなか叶いませんが、それでもちゃんと食品を選んで毎日食べて欲しいと思います

私的には、まず「調味料」にこだわるところから始めました

味噌やしょうゆなど無添加調味料はこだわるとちょっと高くつきますが、「他の物」を買わなくなった事でまぁトントンです

どこにこだわるか、何を採り入れるかは人それぞれですので上手に毎日酵素と付き合ってもらいたいと思います

グリーンスムージー

投稿日 2018年12月16日

こんにちは

今回は「グリーンスムージー」についてです

グリーンスムージーとは、生の新鮮な野菜や果物をジューサーなどかけてジュース状にした食べ物？飲み物の事です

これは基本的に朝に摂るのがいいとされています

酵素やビタミンが豊富で簡単に摂れますしね

ただ、もちろんこれにもいい所・悪い所とあるでしょう

【いい所】

生野菜の酵素・ビタミンが取れる

飲むだけ簡単

【悪い所】

１、必要以上に朝から冷える

２、果物、野菜の糖分がすぐ吸収される

３、結構お金かかる

４、お腹を下す人もいる

1番目→グリーンスムージーはぬるいと飲みにくくないですか？

たいていは作るとき氷1個なり2個入れますね

朝から内臓を冷やしてしまいます

2番目→使う材料に、人参りんごバナナみかんなどが多くなるとこれだけで糖質が多くなってしまいますね。それに付け加え、ジュース状になっているのでその分吸収が早くなり血糖値が上がりやすい・・ということになります　飲みやすくするためにはどうしても果物の割合が増えるはずです　果物自体は悪くないですが、「果糖」というやはり糖分の摂りすぎに繋がりかねません